Горячее блюдо, оно же Главное блюдо, оно же Второе блюдо. Фактически, основная нагрузка банкета идет на горячее блюдо. Супы, салаты, закуски - это всего лишь разминка, тогда как каждый гость с трепетом ждет подачи горячего блюда - основного участника праздника. Несомненно, каждый праздник требует индивидуального подхода к выбору горячего блюда. заказать кейтеринг в Москве на День Рождения - это предложить гостям как минимум три вида горячего на выбор, мясо, птицу и рыбу. Горячее на юбилей подразумевает вынос "глобального" блюда - запеченного гуся, молодого поросенка, гиганской семги... Горячее на детский праздник - это мини - горячие шашлычки с легкими гарнирами. Горячее на корпоративную вечеринку - курица с ананасом, шпажка из трески и праздничная свиная шейка. Кейтеринг меню горячих блюд в нашей компании дает огромную возможность выбора для мероприятий любого формата.

Стир – фрай это не только название блюда, но и техника обжаривания при постоянном помешивании продукта в воке. Самое главное в приготовлении стир – фрай это Карамелизация! Если этот момент достигнут – Вы достигли совершенства! Мы готовы поделиться не только знаниями, но и опытом, Вам осталось заказать кейтеринг в Москве . В кейтеринг меню стир – фрай из курицы, брокколи, сладкого перца и лука. Расчет БЖУ и калорийности блюда на 100 гр. -белки: 9,4 -жиры: 3,4 -углеводы: 7,1 -калории: 94,6

Стир – фрай из курицы и брокколи

Горячие канапе часто заказывают на продолжительный фуршет или ланч боксы в офис. Мы рекомендуем заказать кейтеринг в Москве на банкет с большим разнообразием горячих канапе с маленьким весом. Таким образом, Ваши гости смогут попробовать горячее в большом ассортименте. Согласитесь, в этом есть положительные стороны. Расчет БЖУ и калорийности блюда на 100 гр.-белки: 22,6-жиры: 12,2-углеводы: 0,2-калории: 200,7

Шашлычок из лосося на шпажке

Свиной шашлычок с овощами на шпажке Одно из многоуважаемых горячих канапе на фуршетах и банкетах это куриный, свиной шашлык и шашлык из баранины. В нашем кейтеринг меню мини - шашлычок готовится из шейки и сервируется с овощами и соусом BBQ. Практически все категории накрытий в ресторанном бизнесе рады видеть в меню свиной шашлычок. Его просто любят. И повара и гости празничного мероприятия. Осталось заказать кейтеринг в Москве . Расчет БЖУ и калорийности блюда на 100 гр.-белки: 7,3-жиры: 35-углеводы: 2,8-калории: 355,2

Свиной шашлычок с овощами

Для любителей морепродуктов, для почитателей Среднеземнаморской диеты, для гурманов. Греческий рецепт приготовления мидий покорил наших поваров окончательно и бесповоротно. Мариновка на пару часов, и на гриль. Сбрызнуть сухим вином и горячее канапе Мидии на шпажке готово! Лучший вариант попробовать Мидии по - гречески, это заказать кейтеринг в Москве на фуршет барбекю. Расчет БЖУ и калорийности блюда на 100 гр.-белки: 9-жиры: 11,3-углеводы: 2,1-калории: 145,7

Мидии на шпажке

Необычная креативная подача запеченной свиной ножки. Повар в присутствии гостей сервирует блюдо по требованию. Окорок мы предлагаем на фуршет в качестве горячего блюда, возможно заказать на банкет с выдачей окорока при гостях и прямой сервировке каждому столу. Дополнительно к блюду идут закуски из трех видов солений - капуста, помидоры, лук и набор соусов по Вашему желанию. Вам осталось заказать кейтеринг в Москве .

Окорок великолепный

Старинный Русский рецепт приготовления духовой птицы с яблоками и курагой. В старину утку запекали в печи, а в Советское время во всем знакомой чугунной утятнице. Сегодня все гораздо проще - запекаем утку по - Суздальски в пароконвектомате и хотим заметить, вкусовые качества блюда остаются отменными! Желаете заказать кейтеринг в Москве на банкет и предложить своим гостям в качестве горячего блюда утку по - Суздальски? Вам не стоит волноваться, повар разделает птицу в присутствии гостей и порционно разложит по тарелкам.

Утка по - Суздальски

Роскошное блюдо для меню на корпоративный праздник, меню банкета на День Рождения, меню барбекю. Рецепт приготовления бараньей ноги: маринуем ногу в специях в течение двух суток. Шпигуем чесноком, перцем и лавровым листом. Глубокий надрез вдоль кости заполняем гречкой с обжаренным луком и грибами. Запекаем в течении двух часов. Необходимо заказать кейтеринг в Москве , и наши повара подадут к Вашему праздничному столу великолепную баранью ногу с гречневой кашей и грибами.

Баранья нога

Шпажка нежной куриной грудки в японском стиле, маринованная в сладком соевом соусе с добавлением чеснока и имбиря подойдет для меню любого приема гостей. Фуршет с горячим, банкет с порционной подачей, барбекю на природе. Заказать кейтеринг в Москве на День Рождения с горячим блюдом Нуок Чам, это беспроигрышный вариант. Обещаем, довольны и сыты будут все гости.

Курица Нуок Чам

Традиционный шашлычок из курицы в этом варианте кейтеринг меню хотим предложить на бамбуковой шпажке в маленьком весе, всего 50грамм. Для мероприятий по типу фуршет. Удобная подача для меню на выставки, меню в автосалон или меню небольших фуршетов. Заказать кейтеринг в Москве с мини – шашлычком из курицы на горячее – отличный выбор!

Шашлычок из курицы

Шашлык из баранины – знаковое блюдо у многих народов мира. В Америке это барбекю, в Армении – хоровац, в Греции – сувлаки, в Японии – якитори, в Паназиатский странах – сате. Изначально шашлыком называлось только мясо барана. Позже присоединились все остальные виды мяса и птицы. Кейтеринг в Москве с удовольствием обслужит Ваше мероприятие, накормит гостей и избавит от любых неудобств. Маленькая порция позволяет не использовать дополнительных приборов и создает удобство для гостей на мероприятии.

Шашлычок из баранины

Небольшая порция шашлычка из семги, это то, что нужно для кейтеринг меню в стиле Фингер фуд. Появляется приятная возможность попробовать все блюда на фуршете. Предлагаем заказать кейтеринг в Москве и включить в меню мероприятия ассортимент мини – шашлычков: шашлычок из семги, шашлычок из курицы и шашлычок из баранины.

Шашлычок из семги

Хибачи – это печь для обогрева дома и приготовления небольших порций еды в Японии. Но Американцы, которые первыми стали распространять Японскую еду, назвали способ приготовления «Теппаньяки» словом «Хибачи» из – за трудности произношения. Так и прижилось. Хотим предложить Вашему вниманию и для меню на праздничное мероприятие свиную грудинку, приготовленную в стиле Хибачи с двумя видами соусов – томатным, остро – сладким и соусом из трав, мягко – кислым. Если есть возможность заказать кейтеринг в Москве на уличный фуршет, то мы с удовольствием приготовим Свинину хибачи при Вас, на флат – гриле.

Свинина Хибачи

В нашем кейтеринг - меню очень большой ассортимент блюд из печени. Это и печеночный торт, и котлеты из печени, и печеночный паштет, и пирожки с печенью. На любой вкус. Шашлычки из говяжьей печени рекомендованы для меню фуршета и меню банкета для любителей этого типа субпродуктов. Также можно поставить в меню барбекю для ассортимента, ведь в любой компании найдутся желающие отведать шашлык из говяжьей печени.

Шашлычки из говяжьей печени

Кацурецу - рыбная котлетка на шпажке, приготовленная в Японском стиле Кацу. Для блюда Кацурецу используется только белая рыба - треска, сазан и хек. Готовим в духовом шкафу, в отличии от японской техники темпура. Предлагаем рыбный соус к горячему блюду. Пришло время заказать кейтеринг в Москве на Свадебный банкет? Кацурецу - отличный выбор для меню банкета, и большая радость для любителей рыбных блюд.

Кацурецу

Шашлычок из куриной печени можно найти во многих кухнях мира. Любители субпродуктов наверняка уважительно относятся к блюдам из куриной печенки. В кейтеринг меню — это блюдо относится к средне - острым и готовится по технологии Мексиканской кухни с добавлением специй и бекона. Рекомендуем заказать кейтеринг в Москве на корпоративный фуршет или корпоративное барбекю и порадовать своих сослуживцев шашлычком из куриной печени в Мексиканском стиле.

Pepper Chicken

Бифштекс провансаль, что значит, бифштекс деревенский, имеет прямое отношение к распространенному роду котлет. Но есть небольшие отличия. Во – первых, никакой мясорубки, только рубленное мясо. Во – вторых, никакой птицы, только говядина или, в крайнем случае, свинина. В - третьих, никакого хлеба и яиц. Допускается наличие сала и сыра. Предложение заказать кейтеринг в Москве на бизнес ланч или доставку ланч боксов, фуршет на День Рождения в офис или барбекю для сотрудников будет выгодным при наличии Бифштекса провансаль в меню. Сытно и всем по душе.

Бифштекс Провансаль

Смешанная паназиатская кухня. Как она стала нам близка и доступна! Рецепт приготовления: свиную вырезку нарезаем на медальоны и отправляем в медово – соевый маринад с добавлением имбиря и специй. При температуре 200 градусов ставим в духовой шкаф и оставляем на 20 – 25 минут. Вынимаем из духовки и подаем в качестве горячего блюда на праздничный фуршет или бизнес - ланч. Ну и. конечно, идеальное горячее блюдо, если необходимо заказать кейтеринг в Москве на Свадебный банкет.

Медальоны с медом

Планируете Свадебный банкет или банкет на юбилей? Хотите заказать кейтеринг в Москве ? Предлагаем необычайной красоты горячее блюдо из свиной шейки, фаршированное курагой с шапкой из нежного сыра Моцарелла и грецких орехов. Гарнир к свиной шейке можно выбрать универсальный, например, картофель, или гарнир «с претензией», типа черного дикого риса или запеченной брюссельской капусты.

Праздничная шейка

Мы считаем Фаршированные овощи блюдом Славянской кухни, но это не совсем верно. Фаршированные овощи – интернациональное блюдо, доступное и любимое многими народами. Фаршированные овощи советуем заказать кейтеринг в Москве на фуршет в Славянском стиле, на масштабные уличные гуляния, на празднование Масленицы. Подаются перцы со сметаной и хреном. Самостоятельное блюдо, не требует гарнира.

Фаршированные овощи

Горячее блюдо, достойное самого презентабельного торжества. Заказать кейтеринг в Москве на Свадебный банкет, банкет на юбилей, фуршет на выставку или уютный домашний День Рождения, на любом праздничном столе Лебединая верность будет фаворитом. Нежная куриная грудка, фаршированная пикантным Прошутто, сыром Моцарелла и жаренным чесноком в соусе Бешамель. Искренне рекомендуем!

Лебединая верность

Банкетное блюдо, радующее глаз и доставляющее истинное гастрономическое удовольствие. Если появится желание заказать кейтеринг в Москве на фуршет и поставить в меню праздника Мозаику, мы уменьшим порции и с удовольствием пойдем Вам на встречу. Итак, Мозаика – это башенка из свиной грудинки, маринованной с соусе из хрена и меда, фаршированной овощами с чесноком и с веселенькой шапкой из моркови и красного перца.

Мозаика

Рецепт соуса Мадера пришел к нам из старого времени. Рассказывают, Григорий Распутин злоупотреблял вином, и врач запретил его употребление. Распутин обхитрил врача и приказал своему повару придумать блюдо с вином Мадерой. Этом блюдом стал соус. Соус Мадера. Повара компании Caterer Moscow / Кейтерер Москва делают этот уникальный соус на основе классического коричневого соуса Эспаньола с добавлением Крымской Мадеры. Убедительно просим, при необходимости заказать кейтеринг в Москве на банкет, не забудьте поставить в меню горячее блюдо из свиного карбоната Мозаика с соусом Мадера.

Карбонат Мадера

Горячее блюдо Ромштекс пользуется успехом как в горячем виде на банкет или фуршет, так и в холодном виде в составе сэндвичей при заказе ланч боксов в офис. Ромштекс – тонкий ломтик свинины, обжаренный в белых сухарях. Ромштекс прекрасно себя чувствует, как на светских мероприятиях, так и в уютной домашней обстановке. И все – таки, рекомендуем заказать кейтеринг в Москве и представить гостям нежное и одновременно хрустящее горячее – Ромштекс.

Ромштекс

Куриная грудка в фольге с овощами станет примадонной на любом праздничном мероприятии. Кроме того, всем известно, что куриная грудка является диетическим продуктом, имеет низкую калорийность, легкоусвояемый белок и очень маленькое количество насыщенных жиров. Появилась необходимость заказать кейтеринг в Москве на Свадебный банкет? Или фуршет на корпоративную вечеринку? Куриная грудка в фольге с овощами порадует и доставит гастрономическое удовольствие Вашим гостям. Сочная курочка, пропитанная овощным ароматом, ждет Вашего одобрения.

Куриная грудка в фольге

Блюдо с элементами Тайской кухни, навеянное тонким ароматом чесночного имбирного соуса, будет прекрасным дополнение к любому праздничному мероприятию. При желании заказать кейтеринг в Москве банкет на юбилей или Новогодний фуршет, курица с ананасом будет блистать на Вашем столе опереньем Жар Птицы и навсегда останется приятным кулинарным воспоминанием у Ваших гостей.

Курица с ананасом

Люля – Кебаб одно из самых знаменитых блюд, готовящихся на мангале. «Люля» в переводе с Тюркского значит «трубка», «Кебаб» - шашлык. Все просто, главное – это форма шашлыка из фарша баранины или говядины. Знаете ли Вы, что Люля – Кебаб также готовят из курицы, картофеля, чечевицы и даже гороха? Предложение заказать кейтеринг в Москве на фуршет барбекю с набором шашлыков из свинины, баранины, курицы и классический Люля – Кебаб из говядины всегда остается в силе. Ждем Ваших решений.

Люля – Кебаб

Телячья голяшка с мозговой косточкой, длительное тушение с травами и томатами, придают этому уникальному горячему блюду неповторимый вкус и нежность. Принадлежность – Итальянская кухня. Пользуется мировой известностью. Спешите заказать кейтеринг в Москве на банкет с Оссо – Буко в меню или фуршет барбекю на корпоративное мероприятие и прикоснитесь к чуду Итальянской кухни – Оссо – Буко.

Оссо – Буко

Классическое описание Эскалопа из Французской кулинарной книги: пласт воловьего мяса между хребтом и ребрами. Сегодня наша кулинарная жизнь очень подвижна и многогранна. Эскалоп готовят как из говядины, так и из свинины и баранины. Мы оставляем выбор за Вами, объясним почему: Если Вы решили заказать кейтеринг в Москве на мероприятие в помещении, мы привезем готовый Эскалоп, значит для вторичного разогрева лучше взять свинину. Если нужно заказать фуршет барбекю на природе и есть возможность готовить при гостях, то идеально подойдет говядина и баранина. Так что осталось заказать кейтеринг в Москве.

Эскалоп

Как наш кейтеринг в Москве чувствует Италию? Нежное солнце, помидоры, вяленные на крыше. Прошутто, тонко наструганное усатым Итальянским поваром. Аромат жаренного на оливковом масле чеснока. Нежная Моцарелла в рассоле. Запах свежего базилика на маленьком рынке. А теперь все это великолепие наши повара добавляют к куриной грудке, запекают в духовом шкафу и подают к Вашему столу. Теперь Вы также чувствуете Италию?

Курица Прошутто

Как правило, Антрекот готовится из говяжьей вырезки, но в мировой кулинарии допускается использование свинины и даже индейки. Основной принцип приготовления – правильное обжаривание немного отбитого и замаринованного пласта мяса. Итак, Заказать кейтеринг в Москве . Добавить в меню праздничного стола Антрекот. Добавить овощи на пару в качестве гарнира. Получить удовольствие от мероприятия.

Антрекот

Потрясающий рецепт для банкета. Аплодисменты повару от гостей гарантированы! Нежное сочетание рыбы, грибного жульена, сливочного соуса с легкой помидорной кислинкой. Один раз попробовав Ролл из лосося в исполнении команды Caterer Moscow / Кейтерер Москва, забыть это блюдо невозможно. Для новичков рекомендуем заказать кейтеринг в Москве на банкет и прочувствовать кулинарное великолепие горячего блюда Ролл из лосося.

Ролл из лосося

Рецепт Семги в банановом соусе нам подарен Вадимом Владимирским, шеф – поваром ресторана Top of Daytona во Флориде. Спасибо ему за этот шедевр! Он попал в надежные руки поваров Классик Кейтеринг! Невозможно поверить, что семга и банан в окружении сливок смогут создать непревзойденное, космическое блюдо! Наш кейтеринг в Москве гарантированно, единственный выездной ресторан, который может предложить эту находку для гурманов – семга в банановом соусе.

Семга в банановом соусе

В рецептуре Гусарской рыбы присутствует большое количество ингредиентов. Томаты, лук, зелень, сладкий перец, сыр Моцарелла, соус Тар – Тар и, естественно, филе трески. Запекаем в паровом конвектомате. Блюдо многогранное, очень яркое и достойно выглядит на праздничном столе, если Вы решите заказать кейтеринг в Москве на банкетное мероприятие. Рекомендуем для фуршета офис, мероприятий на открытом воздухе. Также Рыба Гусарская удобно и презентабельно смотрится в ланч боксах.

Рыба Гусарская

Блюдо Китайской кухни, по возможности приближенное к рецептам Династии Цзин. Шаньдуньская кухня, известная под названием «кухня Лу». По древней технологии карп томится в духовом шкафу в кисло – сладком соусе, кстати, эту особенность приготовления китайцы позаимствовали у монголов. Подача карпа на банкет предлагается маленькими кусочками, выложенными башенкой. Необходимо заказать кейтеринг в Москве на бизнес ланч, мы подготовим элегантное порционное стекло под выкладку Императорского карпа для серьезной подачи серьезного блюда серьезным людям.

Императорский карп

Рыба Дорада довольно давно применяется в мировой кулинарии. Вернее, очень давно, с античных времен. Мясо нежное, вкусное, с малым количеством костей. Удобное решение: заказать кейтеринг в Москве на барбекю и предложить целые хрустящие рыбки на гриле своим гостям. Другой вариант, Дорада во фритюре на банкет с набором овощей или картофельными дольками. Не стоит забывать и о ценных питательных качествах этой рыбы: Дорада содержит большое количество йода, фтора, железа, кальция, фосфора и магния. Кладезь драгоценностей, а не рыба!

Дорада

Тилапия, или Тиляпия ценится у знатоков и любителей диетической рыбы за нежную консистенцию и практически нулевое количество жиров. Это в наше время. А в древности, примерно с 9 века, телапию практически обожествляли, разводили в водоемах богатых людей, запечатлевали на фресках в гробницах фараонов… Популярность зашкаливала. Сегодня, несмотря на множество мифов относительно тилапии, она продолжает пользоваться популярностью в меню многих ресторанов. Решитесь на легкое диетическое рыбное блюдо к празднику – нужно срочно заказать кейтеринг в Москве , мы с радостью доставим к Вашему столу Тилапию с грецким орехом и сыром Пармезан.

Телапия с грецким орехом

Диетическое легкое, абсолютно независимое блюдо. Речная паровая форель. Готовится с набором овощей, преимущественно с брокколи. Сочетание этих продуктов позволяет заказать кейтеринг в Москве и украсить банкетный стол необычной подачей. К рыбе подается легкий гранатовый соус и сливовый джем. Необычное сочетание, но мы уверены, гости будут в восторге! Приятного Аппетита!

Паровая форель с брокколи

Классика жанра. Для дегустации классического судака с грибами нужно просто позвонить к нам в офис и заказать кейтеринг в Москве на мероприятие любой сложности.Вариантов и способов приготовления судака так много, что не хватит терпения описывать все. Судак варят, жарят, тушат, сушат, солят и маринуют. Готовят уху из судака, жаркое из судака, котлеты из судака, пироги с филе судака, пудинги из судака, салаты с ломтиками судака. Мы рады Вас радовать!

Судак с грибами

Необычный вкус блюда «Треска фаршированная» обусловлен наличием, казалось бы, несочетаемых компонентов: рыба, изюм, орехи, гранола. Что же это за такой рыбный десерт? Понять необычную гастрономическую палитру можно, если заказать кейтеринг в Москве на мероприятие. Доставим мигом! Нежная, чуть сладковатая мякоть трески в хрустящей панировке из гранолы. Выпекается в духовом шкафу. Полезная и здоровая еда. Рекомендуем.

Треска фаршированная

Рыба Хек хорошо известна Советской кухне, так как была общедоступной. Домашние хозяйки и профессиональные повара СССР проявляли чудеса изобретательность в приготовлении хека. Мы от всего сердца рекомендуем заказать кейтеринг в Москве на мероприятие и поставить в меню горячих блюд Хек духовой. Хрустящая сырная корочка и нежный маринад доставят настоящее удовольствие любителям рыбных блюд. Заказать эту рыбу можно на банкет, фуршет, в ланч боксах на обед в офис.

Хек духовой

Конечно же, Китайская кухня! Вернее, Шаньдуньская, которая знаменита разнообразием кулинарных приемов и использованием полностью противоположных ингредиентов. Карп в кисло – сладком соусе появился из рук именно Шаньдуньских поваров. Вам предоставляется возможность оценить работу наших, далеко не Шаньдуньских, но очень талантливых и увлеченных своим любимым делом замечательных поваров, нужно просто заказать кейтеринг в Москве на банкет. Шаньдуньский Императорский Карп кисло – сладкий будет звездой Вашего мероприятия!

Карп кисло сладкий

Удивительно, сколько блюд из трески в меню компании Caterer Moscow / Кейтерер Москва! Да! И это не потому, что мы любим больше треску, а не, например, барракуду. Просто в каждом новом сочетании ингредиентов треска ведет себя по – разному. Треска с орехами и сыром Пармезан – практически Итальянские напевы, треска в соусе Табаско – Американские традиции, а заказать кейтеринг в Москве и попробовать треску в льезоне – побывать на Французской Ривьере. Итак, Франция. Шелковый сливочный льезон делает это горячее блюдо настолько нежным, что порой оно напоминает Пате из крабов. Итак, что у Вас, фуршет или банкет?

Треска в льезоне

Маленькое фуршетное блюдо. Хотя, для любителей нежирной диетической рыбы возможно предложить заказать кейтеринг в Москве и на банкет, и на ланч, и на барбекю. Для того, чтобы треска не подсохла при открытом приготовлении, наши повара применяют одну хитрость при мариновке – фруктовый сок. Да и обжарка шашлычка из трески происходит с периодическим добавлением пара в печи. Так что, заказать кейтеринг с диетическими блюдами, - это к нам! В Caterer Moscow / Кейтерер Москва!

Шашлычок из филе трески

Этот речной гигант на вольных хлебах вырастает до 300 килограмм! Многие недолюбливают мясо сома из - за спицифического вкуса, но мировая практика показывает, что при правильном приготовлении получится великолепное рыбное блюдо. Лучше всего замочить рыбу на сутки в молоке с зеленым чаем. Достаточно просто! Но не стоит напрягаться, легче всего заказать кейтеринг в Москве и получить готовое блюдо - Сом фаршированный. Наполнение - мясо сома, незначительное количество картофеля и много овощей. Вкусно! Рекомендуем!

Сом фаршированный

Средиземноморская кухня. Старые традиции. Фаршированные овощами, фаршированные креветками, фаршированные рисом и зеленью. Встречаются даже кальмары, фаршированные мясом. Чтобы прочуствовать всю прелесть Средиземноморской кухни, стоит заказать кейтеринг в Москве, тем самым избавить себя от забот приготовления, уборки и всех сопутствующих мероприятий. Будьте с нами и получайте удовольствие от праздника!

Фаршированные кальмары

Скумбрия одна из самых полезных персон в большой рыбной семье. Количество витамина B-12 достигает 16, процентов. Большая жирность дает возможность готовить скумбрию без добавления масла, этой особенностью мы и воспользовались в этом рецепте. Очень редко в кулинарных книгах можно встретить рецепт этого потрясающего соуса. Итальянский луковый Фриджоне. Чудо! Для понимания вкусовых ощущений рекомендуем заказать кейтеринг в Москве . Скумбрию в луковом соусе обязуемся доставить в самом лучшем кулинарном виде!

Скумбрия в луковом соусе

Сом – хищная речная рыба, иногда достигающая 400 килограммового веса. Однозначно, в нашем меню такого динозавра мы не предложим, но филе небольшого сомика в сладком соусе при желании заказать кейтеринг в Москве на фуршет или банкет – с огромным удовольствием! Блюдо приближенно к Паназиатской кухне. Имеет кисло – сладкий вкус с небольшой остротой. Достойное блюдо для Свадебного банкета, для бизнес – ланча и обеда в офис.

Филе-сомика

Нежные ломтики семги, замаринованные традиционным способом с солью, белым перцем и лимонной цедрой, белый и черный кунжут, духовой шкаф и великолепное фуршетное блюдо готово. Гарнир не является обязательным условием подачи Семги в кунжуте. Это блюдо вполне самодостаточно. При желании заказать кейтеринг в Москве на банкет, хотим предложить к горячему Семга в кунжуте небольшое количество спаржи или салата Весенняя смесь с листьями шпината, рукколы и свеклы.

Семга в кунжуте

Сочетание семги, трески, судака в одном блюде дает повод для размышления: не просто так наши предки любили готовить рыбные блюда из нескольких различных рыб. Так и есть! Мы надеемся, что при необходимости заказать кейтеринг в Москве на ланч в офис, вы выберете котлеты из трех рыб с гарниром. Вкусно и полезно. С картофелем, рисом или овощами.

Котлеты из трех рыб

Старый добрый диетический рецепт наших бабушек. Рецепт от Caterer Moscow / Кейтерер Москва: несколько различных сортов рыбного филе, лук, немножко сала, булка в молоке, соль и перец. Чуть прихватываем котлетки на сковороде и в сотейник, со сметанкой, с лаврушечкой, перчиком горошком и зеленью. Томим – томим… Вам уже пора заказать кейтеринг в Москве . Выезжаем. Накрываем. Подаем к столу наши рыбные котлеты вместе с дымящимся картофельным пюре, всевозможными салатиками и, конечно, малосольными огурчиками. Не успеваем оглянуться – тарелки девственно чисты. Скушали. С удовольствием! Приятного аппетита!

Рыбные котлеты в сметане

Хмельные блюда, как считают историки кулинарии, скорее всего пришли в мир из Германии. Один только суп с Баварским пивом чего стоит! Немецкие повара не готовили на пиве! Во избежание горького вкуса, они добавляли пиво в самом конце приготовления блюда. Но чтобы эти тонкости узнать лично, нужно заказать кейтеринг в Москве на Ваше мероприятие. Судак в пиве готовится по традиционному рецепту: сначала томится в духовом шкафу, затем заливается нейтральным соусом, после чего догоняется крепким темным Баварским пивом и остужается. Что интересно, при вторичном разогреве блюда пивной аромат остается прежним!

Судак в пиве

Хотим Вас заверить, что предложить семгу в коптильне весом в 10кг может только компания Caterer Moscow / Кейтерер Москва. Специально изобретенное оборудование позволяет нам делать чудеса на кухне! Рыба получается нежной, сочной и ароматной. Осталось позвонить к нам в офис и заказать кейтеринг в Москве на ближайшее мероприятие.Выдача такого монстра обычно производит фуррор среди гостей, а кулинарная часть мероприятия заканчивается благодарностями в адрес повара. Ну как, готовы?

Семга в коптильне

Для особо торжественных и грандиозных банкетов хотим предложить запеченную в коптильне целую тушку Форели весом 2,5 - 3 килограмма. Рыба выносится на большом блюде и разделывается поваром при гостях, с раскладкой по тарелкам. Нужна призентабельная подача на банкет? Это с нами! Осталось заказать кейтеринг в Москве , пригласить повара, и праздник удался! Вкус – потрясающий, подача – впечатляющая, что еще нужно для хорошего торжества!

Форель в коптильне

Gefilte Fish или фаршированная рыба Блюдо Еврейской кухни, популярная во всем мире. Фаршированную рыбу принято подавать на праздники Шаббат, Песах, Рош Ха – Шана. По старой традиции принято готовить из карпа, но допускается щука, форель, кефаль. При желании заказать кейтеринг в Москве на праздничное мероприятие, наши повара могут приготовить старую традиционную целую фаршированную рыбу. В обычном варианте мы хотим предложить «поленья» из рыбного фарша с овощами или заливное из фаршированной рыбы.

Gefilte Fish

Любители Паназиатской кузни, это блюдо именно для Вас! Промаринованные в медовом составе ломтики камбалы, обжаренные до легкого хруста и поданные в имбирном соусе с гарниром из риса Басмати. Или с легкими паровыми овощами. Только наш кейтеринг в Москве может предложить Камбалу под имбирным соусом в таком великолепном приготовлении. Не стоит забывать и о полезных свойствах этой морской рыбки! Употребление камбалы предотвращает атеросклероз и инфаркт, контролирует уровень холестерина и насыщает нас фосфором, калием, железом! Так – то!

Камбала под имбирным соусом

В этом блюде Морской окунь предстанет во всей красе! Оформление настолько необычно, что вы можете заказать кейтеринг в Москве как на фуршет, так и на банкет самого высокого уровня! Запеченное филе немного томится в сливочном соусе Муслин, который в этом симбиозе дает возможность досконально прочувствовать фразу «тает во рту». Порции небольшого великолепно впишутся в меню любого мероприятия.

Морской окунь в сливочном соусе

Какие только блюда из трески не предлагаются, если заказать кейтеринг в Москве на мероприятие! Как в старом Советском фильме: треска жареная, треска тушеная, треска отварная, треска соленая, котлеты из трески, фрикадельки из трески, рыбная кулебяка с треской! В нашем меню – треска в льезоне, треска в соусе Крейзи, треска фаршированная, и вот теперь – треска в соусе Песто! Гурманы – для Вас.

Треска с Песто

Морской язык иногда называют «подошвой» по внешнему сходству. Но эта рыба относится к самым настоящим деликатесам. Нужно заказать кейтеринг в Москве и провести Свадебный банкет? Тогда на горячее – только Морской язык! Нежное и сочное филе с чуть уловимым сладковатым вкусом будет с восторгом оценено Вашими гостями. Морской язык в меню нашего выездного ресторана готовится на пару и сервируется с соусом из красного сухого вина. Гарнируется лучше всего с рисом или одиночными овощами – спаржей, зеленой фасолью, шпинатом. Приятного аппетита!

Морской язык

Зубатка, она же Морской волк, она же Вдовица, исключительно полезная рыба. Если хотя бы раз в неделю включать в рацион зубатку, не будет необходимости употреблять витамины и минералы. Заказать кейтеринг в Москве на барбекю, банкет или фуршет и поставить блюдо из зубатки в меню, это однозначно повысить витаминный баланс себе и своим гостям. В кейтеринг меню зубатка предлагается с острым марокканским соусом Чермула. Поверьте нашему кулинарному опыту, это очень вкусно!

Стейк зубатки в соусе Чермула

Рецепт лосося в кокосовой стружке перекликается с Тайской кухней. Маринад полностью соответствует Тайским традициям, но способ приготовления более здоровый и, на наш взгляд, диетический. Замаринованную рыбу плотно «обматываем» японскими сухарями Панко и кокосовой стружкой, ставим в духовой шкаф и доводим до готовности. Соус Сладкий чили в придачу. Осталось заказать кейтеринг в Москве и получать удовольствие!

Лосось в кокосовой стружке

Это блюдо Славянской кухни по праву может считаться национальным. Конечно, есть подобные предложения в мировой кулинарии, но наша Рыба под маринадом уникальна. Филе белой рыбы, много моркови, лука и томатов. Большое количество пряностей. Томим в течении 2 часов. Подаем в горячем или холодном виде, порционно или на больших банкетных блюдах. заказать кейтеринг в Москве на мероприятие, поставить в меню горячую или холодную закуску Рыба под маринадом, это отличная идея!

Рыба под маринадом

Проводите кулинарный тимбилдинг? Значит, пришло время заказать кейтеринг в Москве ! Арабское блюдо, долма из виноградных листьев с шампиньонами, картофельным пюре и зеленью. Подходит для вегетарианцев и веганов. Большое количество национальных блюд собрано нашем вегетарианском кейтеринг-меню. Веган

Долма

Нафаршировать перцы можно не только мясом. Мы, например, добавляем гречневую крупу, овощи, изюм и курагу. Немного специй и зелень. Получается не хуже мясных. Легко и полезно! Рекомендуем заказать кейтеринг в Москве на барбекю, поставить в меню праздника фаршированные перцы и приобщиться к здоровому питанию! Веган

Перцы фаршированные

Белый рис с омлетом, курагой и золотистым изюмом, с ароматным красным барбарисом, коричневыми финиками и листочками мяты – украшение стола на любом празднике. Не забывайте включать плов по-бухарски в кейтеринг-меню для вашего мероприятия. Легкое и невероятно вкусное блюдо как для барбекю, так и для фуршетного накрытия. Веган

Плов по-бухарски с сухофруктами

Шашлык свиной, однозначно, самый горячо любимый шашлык на массовых мероприятиях, барбекю, пикниках. Прекрасно принимается ввиде мини - шашлычков на фуршетах и банкетах любой направленности. кейтеринг в Москве в лице компании Caterer Moscow / Кейтерер Москва предлагает парную фермерскую свинину, вкуснейший маринад, великолепных поваров на мангале и наше радушие.

Шашлык  из свинины

Наш кейтеринг в Москве предлагает плов на любой формат мероприятия в качестве горячего блюда. Вариантов несколько - плов с бараниной, плов с курицей и плов с говядиной. Цена указана на плов с курицей, плов с бараниной и говядиной 240 рублей за 200 грамм. Возможны варианты приготовления на огне при заказчике или подача на столы в мармитах с подогревом.

Горячее Меню